フードコーディネーター

新メニューの開発や料理番組などの制作時に、メニュー企画からテーブルセッティングまでを行う職業です。


フードコーディネーターになるには

日本フードコーディネーター協会(JFCA)が行う試験に合格する必要があります。



枯れない花として用いられるプリザーブドフラワー

プリザーブドフラワーは花の樹液を抜き取り、特殊な染料を吸わせる事によって作られる花で、枯れない花として人気のある加工法です。

お祝いや記念日の贈り物に加えて装飾用途に最適であり、プリザーブドフラワーは高温多湿や直射日光を避けて用いれば長期間品質を維持できる優れた技術とされています。

一般的にはバラやカーネーション・グリーンなどが中心ですが、アジサイやラベンダー及び菊といった数多くの種類が存在しており、花ごとに色合いやイメージが大きく異なるので、その分プリザーブドフラワーの楽しみ方も豊富となります。

プリザーブドフラワーは生花やドライフラワーにないアレンジの幅広さが特徴なので、個性的な雰囲気を演出したい場合の選択として有効です。